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管理栄養士が提案！実は使いやすい！「セロリ」が主役の献立

実は使いやすい！「セロリ」が主役の献立 6提案

「セロリ」献立のコツ: 香り豊かなセロリはいろいろな料理に使えますよ！セロリの香りを活かして、薄味にするのもおすすめです。今回はそんなセロリを主役にした献立をご紹介致します。セロリの葉の部分も一緒に使えると食材の無駄をなくせますね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

魚とも相性抜群！セロリと鮭の粒マスタード炒め

主菜: セロリと鮭の粒マスタード炒め

セロリと鮭の粒マスタード炒め

お茶丸.さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: トマトとアスパラと厚切りベーコンのチーズ焼き

★トマト・アスパラ・厚切りベーコンのチーズ焼き★

みさきらりんずさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃと玉ねぎのコンソメスープ

カボチャと玉ねぎのコンソメスープ

アボカドプリンさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 1年中使いやすい鮭を合わせた、セロリと鮭の粒マスタード炒めです！にんにくの風味も加わり、食欲をそそる炒め物ですね。鮭に大きな骨がある場合は取り除いておきましょう。副菜はトマトとアスパラと厚切りベーコンのチーズ焼きにしましょう。とろけるチーズが見た目から食欲をそそりますね。フライパンで簡単にできるので、忙しい時にもおすすめです。スープはかぼちゃと玉ねぎのコンソメスープにしましょう。

簡単献立その２♪

忙しいときも簡単！豚肉セロリレモン炒め

主菜: 豚肉セロリレモン炒め

豚肉セロリレモン炒め

madone6さんのレシピからPickup！

副菜: アスパラのビスマルク風

簡単・お洒落！アスパラのビスマルク風

みゆき05600725さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 白菜とにんじんのスープ

白菜と人参のスープ

cln_akikoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: さっと炒めるだけでできる、豚肉セロリレモン炒めです！ハーブソルトを使って簡単に味付けしましょう。レモンの風味も加わり、さっぱりと食べやすい炒め物です。副菜はアスパラのビスマルク風にしましょう。主菜の豚肉が少ないですが、卵を使った副菜にすることでたんぱく質も補給できますね。スープはベーコンも入って旨味のある、白菜とにんじんのスープにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

味付けに使える！豚肉とセロリのゆかり炒め

主菜: 豚肉とセロリのゆかり炒め

簡単！(^^)豚肉とセロリのゆかり炒め♪

acchan66さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: キャベツとにんじんのおかか和え

副菜にどうぞ☆キャベツと人参のおかか和え

ななじまるさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: なめこと豆腐の味噌汁

なめこと豆腐の定番味噌汁

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: ふりかけで使うゆかりを味付けに使った、豚肉とセロリのゆかり炒めです！豚肉は切り落とし肉やこま切れ肉でできるので、節約にうれしいですね。副菜はキャベツとにんじんのおかか和えにしましょう。かつお節を使うことで簡単に旨味が加わりますね。シンプルな味付けで、どんな料理にも合わせやすい和え物です。味噌汁はなめこと豆腐の味噌汁にしましょう。

節約献立その２♪

ごまで風味アップ！鮭とセロリの白ごま炒め

主菜: 鮭とセロリの白ごま炒め

鮭とセロリの白ごま炒め

なしぴろさんのレシピからPickup！

副菜: 小松菜の煮浸し

鍋一つで簡単！5分で一品追加！小松菜の煮浸し

やまささんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: えのきとにんじんの味噌汁

エノキと人参のお味噌汁♪

arakureaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 相性抜群の鮭とセロリを使った、鮭とセロリの白ごま炒めです！しょうがやごまを使って和風の1品にしました。鮭の旨味もあり、ごはんによく合う1品です。副菜は小松菜の煮浸しにしましょう。油揚げを入れることでコクが増しますね。小松菜がない場合は、チンゲン菜などでも代用できます。味噌汁はえのきとにんじんの味噌汁にしましょう。えのき以外のお好きなきのこでも代用できますね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

野菜たくさん！牛肉とごろごろ野菜のトマト煮込み

主菜: 牛肉とごろごろ野菜のトマト煮込み

牛肉とごろごろ野菜のトマト煮込み

yopyさんのレシピからPickup！

副菜: そら豆のガーリックカレー炒め

おつまみに♪そら豆のガーリックカレー炒め

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アボカドとブロッコリーのサラダ

お手軽もう一品☆アボカドとブロッコリーのサラダ

うーころちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 1品でたくさんの野菜が食べられる、牛肉とごろごろ野菜のトマト煮込みです！いろいろな野菜を入れることで野菜の甘味も風味も加わりますね。今回はセロリの他に、玉ねぎ、にんじん、新じゃがいも、マッシュルームなどが入っています。副菜はおつまみにもおすすめの、そら豆のガーリックカレー炒めにしましょう。副菜2品目はアボカドとブロッコリーのサラダです。

栄養満点献立その２♪

ごはんによく合う！牛肉ブロッコリーセロリのオイスターソース炒め

主菜: 牛肉ブロッコリーセロリのオイスターソース炒め

牛肉ブロッコリーセロリのオイスターソース炒め

leopooさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: じゃがいもと白菜の中華風とろとろ煮

じゃがいもと白菜の中華風とろとろ煮

ｆａｉｒｙ　ＴａｌｅさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 蒸し鶏ときゅうりの中華和え

蒸し鶏とキュウリの中華和え♪

Nao’sさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 食欲そそる、牛肉ブロッコリーセロリのオイスターソース炒めです！牛肉とオイスターソースで旨味たっぷりなだけではなく、セロリが入ることで風味が増しますね。セロリの葉を一緒に炒めてもおいしいですよ。副菜は野菜たっぷりの、じゃがいもと白菜の中華風とろとろ煮にしましょう。にんじんやまいたけも入った彩りもきれいな1品です。副菜2品目はたんぱく質を補給できる、蒸し鶏ときゅうりの中華和えにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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