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里芋を使った定番料理といえば煮物ですね。煮物でも味付けや組み合わせる食材を変えるといろいろな煮物を楽しめますよ。今回はそんな煮物を主役にした献立をご紹介致します。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物で鮮やかな食材を使って全体の見た目をきれいに仕上げましょう。
彩りがよくお弁当にもおすすめの、里芋と鶏肉の煮物です。鶏肉の旨味が里芋に染みこみ、ごはんによく合いますね。副菜はゴーヤの梅かつお和えにしましょう。ゴーヤは炒める以外でもおいしく食べられますよ。梅干しを入れているのでさっぱりとし、暑い日にもおすすめの1品です。みりんのアルコールが気になる場合は、砂糖でも代用できます。味噌汁はなすとほうれん草の味噌汁にしましょう。
味噌でコクが増した、手羽元と里芋のピリッと味噌煮です。里芋以外にも大根とにんじんが入っているのもうれしいですね。コチュジャンを使っているので甘味もあります。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめです。副菜は小松菜とえのきのナムルにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。わかめスープには、オクラや玉ねぎも入っています。
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1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
豆腐
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
たけのこご飯
7位
トマトジュース
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
1人