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里芋を使った定番料理といえば煮物ですね。煮物でも味付けや組み合わせる食材を変えるといろいろな煮物を楽しめますよ。今回はそんな煮物を主役にした献立をご紹介致します。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物で鮮やかな食材を使って全体の見た目をきれいに仕上げましょう。
旨味のあるピリ辛味でごはんによく合う、里芋と鶏肉の旨辛煮です。里芋に旨味が染みこみ、おつまみにもおすすめですよ。にんにくやしょうがを入れることで風味も増しますね。副菜は見た目の鮮やかな、ズッキーニとにんじんの酢醤油和えにしましょう。ごま油の香りが広がり、食欲をそそりますね。小松菜の味噌汁には、えのきと大根を入れています。
甘辛い味付けでごはんがすすむ、豚肉と里芋の簡単照り煮です。里芋とにんじんは下茹でしてから煮ています。いつもの調味料でできるのはうれしいですね。副菜はあと1品欲しい時におすすめの、ピーマンとエリンギの塩昆布和えにしましょう。塩昆布を入れることで旨味や塩味が加わり簡単に味付けできますね。オクラの味噌汁には、豆腐とわかめを入れています。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ