とろろで楽しむ！「長芋」が主役の献立 6提案

「長芋」献立のコツ

生でも食べられ、いろいろな使い方ができる長芋は献立にも取り入れていきたいですね。いつもと同じ使い方だと飽きてくるので、違う料理を作ってレパートリーを増やせるといいですね。今回はそんな長芋を主役にし、すりおろしてとろろとして使う献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ボリューム満点！豚そぼろのとろろ丼

ポイント

とろろと甘辛いそぼろが相性抜群の、豚そぼろのとろろ丼です。仕上げに卵黄やねぎを散らすと見た目もきれいですね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は色鮮やかでお弁当にもおすすめの、アスパラとにんじんのきんぴらです。塩麹で炒めているので旨味が増しますね。野菜たっぷり味噌汁には、かぼちゃ、かぶの葉、油揚げが入っています。かぶを一緒に入れてもいいですね。

他のおすすめ献立

香ばしい！とろろ豆腐ステーキ

ポイント

香ばしく焼いた豆腐にとろろを流し入れて焼いた、とろろ豆腐ステーキです。おつまみにもおすすめの1品ですね。仕上げにかつお節と細ねぎをのせることで旨味や風味が増し、食欲をそそられますよ。副菜はさば缶を使ってたんぱく質を補給できる、小松菜炒めにしましょう。さばの旨味があるので、シンプルな味付けでも食欲をそそられますね。具だくさん味噌汁には、かぼちゃ、にんじん、大根、玉ねぎが入っています。