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副菜で使いやすい長芋ですが、主菜に使うのもおすすめですよ。今回は長芋で主菜におすすめの人気レシピを使った献立をご紹介致します。長芋はいろいろな食感を楽しめるので、主菜の食感により、副菜は違う食感を楽しめるようにすると飽きずに食事を楽しめますよ。
玉ねぎも入れて甘味を加えた、長芋と豚肉の照り焼きです。長芋は炒め時間によって食感が変わるので、お好きな食感になるよう調整するといいですね。しっかり味を馴染ませて仕上げましょう。副菜はキャベツとしらすのおかか和えにしましょう。しらすとかつお節を入れることで簡単に旨味が加わりますね。電子レンジで簡単にできるので、たんぱく質を少し補給したい時にもおすすめですよ。
バター醤油の香りが食欲そそる、鶏肉と長芋のバター醤油炒めです。鶏もも肉の旨味とバター醤油がよく合い、長芋もごはんのすすむおかずになりますね。副菜はブロッコリーとほうれん草のごま和えにしましょう。たっぷりのごまを入れているので風味を楽しめますね。しっかり野菜の水気を切ってから調味料を合わせましょう。かぼちゃとかぶの味噌汁には、油揚げも入れています。
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圧力鍋で作る豚肉と巨峰のやわらかワイン煮 by 長野県須坂市
ホタテの胡麻漬け丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
月山筍のパスタ行者ニンニク使用ペペロンチーノ風 by 山形県鶴岡市
【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豆板醤
5位
かぼちゃ
6位
豆腐
7位
クッキー
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
豚しゃぶ