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長芋はとろろにするのもおいしいですが、他にどんな使い方をすればいいか迷うことはありませんか?炒めても煮てもおいしいので、実はいろいろな料理に使え大活躍できますよ。今回はそんな長芋を主役にした献立をご紹介致します。
さっと炒めて長芋のシャキシャキ食感が味わえる、長芋と牛肉の味噌炒めです。味噌だれを混ぜておくと、味付けもムラなくきれいにできますね。副菜は小松菜としいたけのやわらか煮にしましょう。にんじんを入れることで彩りもきれいになりますね。副菜2品目は、れんこんの梅おかか和えにしましょう。さっぱりしていますが、かつお節を入れることで簡単に旨味が増しますね。
焼きたてのあつあつを食べたい、とろろ豆腐のヘルシーグラタンです。長芋をすりおろして焼くので、普通のグラタンのようにソースを作る必要がなく簡単にできるのがうれしいですね。副菜は野菜もしっかり入った、さば缶と野菜の炒め物にしましょう。さば缶を使って手軽にたんぱく質を補給できる1品です。お使いのさば缶により、味が足りない場合は調整するといいですね。
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庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
豆腐
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
たけのこご飯
7位
トマトジュース
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
1人