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旬のおいしい時期にしっかり味わっておきたい春菊は、香りがよくきれいな緑色で料理のアクセントにもなりますね。今回はそんな春菊を主役にした献立をご紹介致します。献立の中に使う野菜は緑黄色野菜と淡色野菜両方使うようにするといいですね。
ポン酢で味付けした大根おろしと七味唐辛子をかけてごはんにもよく合う、塩麹豚の春菊巻きです。野菜を豚肉で巻くことが多いですが、大根おろしをかけると風味だけでなく見た目の印象も変えられますね。ごはんにもよく合う1品です。副菜はれんこんとさつまいもの甘じょっぱ炒めにしましょう。こんがりと焼いてから調味料を加えることで、香ばしさも出ますね。
火の通りやすい薄切り肉を使って簡単にできる、牛肉と春菊炒めです。さっと炒めるだけで、ごはんによく合う1品ができますね。まいたけを入れることで風味が増しますよ。まいたけがない場合は、しめじ等他のきのこもで代用できます。副菜はたんぱく質を補給できる、厚揚げと水菜のさっと煮にしましょう。水菜を加えたらさっと煮て仕上げるといいですね。
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1位
簡単
2位
三温糖
3位
他人丼
4位
グリル
5位
寒天
6位
なす
7位
簡単つまみ
8位
ピーマン
9位
ハンバーグ
10位
きゅうり
