旬をおいしく！「春菊」が主役の献立 6提案

「春菊」献立のコツ

旬のおいしい時期にしっかり味わっておきたい春菊は、香りがよくきれいな緑色で料理のアクセントにもなりますね。今回はそんな春菊を主役にした献立をご紹介致します。献立の中に使う野菜は緑黄色野菜と淡色野菜両方使うようにするといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

香り広がる！春菊入りハンバーグ

ポイント

春菊の香りが楽しめる、春菊入りハンバーグです。いつものハンバーグを簡単にアレンジして作れるので、初めてでも挑戦しやすい1品です。ソースはめんつゆを使って、水溶き片栗粉で簡単に作れるのもうれしいですね。副菜はきゅうりの食感がアクセントになる、和風ポテトサラダにしましょう。ハムとかつお節を入れて旨味もアップ！汁物はかぶやにんじんを入れた、かぶら汁にしましょう。

他のおすすめ献立

ごはんがすすむ！牛肉と春菊のオイスターマヨ炒め

ポイント

春菊の香りと牛肉の旨味がよく合う、牛肉と春菊のオイスターマヨ炒めです。オイスターソースの旨味とマヨネーズのコクもあり、ごはんがすすみますね。副菜はおつまみにもおすすめの、クラゲときゅうりの中華和えにしましょう。食感がよく、ついつい食べたくなる1品です。野菜たっぷり中華スープには、卵も入っているのでたんぱく質を補給できますね。お好きな野菜を入れて作れるのもうれしいポイントです。