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チンゲン菜はシャキシャキ食感を味わえるさっと炒めた料理が人気ですね。簡単に作りたいときもさっと炒めるだけだと作りやすいですよ。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。チンゲン菜は茎の部分を先に炒めて、葉の部分を後から加えて炒めるといいですね。
塩麹やしょうがで風味が増した、チンゲン菜とむきえびとエリンギの塩麹炒めです。中華野菜のチンゲン菜ですが和食にも使いやすいですね。しょうがの粉末がない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜はたんぱく質を補給できる、豆腐とアボカドの和風サラダにしましょう。いろいろな野菜を入れて食べ応えのあるサラダにするといいですね。味噌汁はかぼちゃと玉ねぎの味噌汁にしましょう。
旨味たっぷりで食欲そそる、チンゲン菜とえびといかのオイスター炒めです。にんにくの香りが広がり、ごはんもすすみますね。チンゲン菜は炒め過ぎに注意しましょう。副菜は千切りじゃがいもの中華和えをどうぞ。じゃがいものシャキシャキ食感を生かすために加熱し過ぎないよう注意しましょう。おつまみにもおすすめの1品です。スープはキャベツとトマトの中華スープにしましょう。
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豚しゃぶ
5位
米粉
6位
厚揚げ
7位
牛肉
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
アボカド