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シャキシャキでおいしいチンゲン菜は炒めてもきれいな緑色なので、肉類と一緒に炒めて炒めると見た目も鮮やかにしてくれます。中華野菜ですが、和食や洋食にも使える優秀野菜ですね。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。
オイスターソースとバジルを組み合わせた、牛肉とチンゲン菜のソース炒めです!旨味と風味が加わり、食欲をそそられますね。生のバジルがある場合は、最後にバジルをちぎりながら加えてさっと炒めてもいいですね。牛肉は切り落とし肉などでも簡単においしくできますよ。副菜は旨味もあり食べやすい、ツナとトマトとブロッコリーの中華和えにしましょう。彩りもきれいな和え物ですね。
レモン汁を加えてさっぱりとさせた、チンゲン菜と牛肉の和風炒めです!レモン汁は酸味や風味を活かすために最後に加えてさっと仕上げましょう。忙しい時にも簡単にできる炒め物ですね。副菜は旨味と風味を楽しめる、セロリとエリンギの明太炒めにしましょう。セロリの葉も一緒に炒めるといいですね。エリンギがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。味噌汁は具だくさんの味噌汁にしましょう。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ