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シャキシャキでおいしいチンゲン菜は炒めてもきれいな緑色なので、肉類と一緒に炒めて炒めると見た目も鮮やかにしてくれます。中華野菜ですが、和食や洋食にも使える優秀野菜ですね。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。
オイスターソースとバジルを組み合わせた、牛肉とチンゲン菜のソース炒めです!旨味と風味が加わり、食欲をそそられますね。生のバジルがある場合は、最後にバジルをちぎりながら加えてさっと炒めてもいいですね。牛肉は切り落とし肉などでも簡単においしくできますよ。副菜は旨味もあり食べやすい、ツナとトマトとブロッコリーの中華和えにしましょう。彩りもきれいな和え物ですね。
レモン汁を加えてさっぱりとさせた、チンゲン菜と牛肉の和風炒めです!レモン汁は酸味や風味を活かすために最後に加えてさっと仕上げましょう。忙しい時にも簡単にできる炒め物ですね。副菜は旨味と風味を楽しめる、セロリとエリンギの明太炒めにしましょう。セロリの葉も一緒に炒めるといいですね。エリンギがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。味噌汁は具だくさんの味噌汁にしましょう。
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さんまのから揚げ~からし風味~ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
小松菜と焼きしいたけのお浸し by 月桂冠株式会社
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卵とろ~り♪「高崎のめぐみ」米粉もちもちガレット by 都城市ふるさと納税レシピ
作り置き・お弁当に最適♪アスパラのキーマカレー by キュキュットあとラクミスト×楽天レシピ
1位
いわし 缶
2位
ニンニクの芽
3位
しょうが焼き
4位
チーズテリーヌ
5位
小豆の煮汁
6位
ほっき貝
7位
せり鍋
8位
おからパウダー スコーン
9位
葉ネギ
10位
油揚げ巾着