中華食材の定番！「チンゲン菜」が主役の献立 6提案

「チンゲン菜」献立のコツ

中華野菜でおなじみのチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。チンゲン菜は葉と茎の部分で火の通り方に時間差ができるので、加熱時間を調整すると良いですね。加熱し過ぎに注意し、色良くシャキシャキの食感を残していただきましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんによく合う！鶏むね肉とチンゲン菜のとろっと鶏ガラ醤油炒め

ポイント

旨味があり、食欲そそる鶏むね肉とチンゲン菜のとろっと鶏ガラ醤油炒めです！チンゲン菜は大きく切って存在感をアップ！チンゲン菜の茎を炒めてから、葉の部分を加えて葉を炒め過ぎないようにしましょう。副菜は彩りもきれいな、ニラともやしと人参のナムルです。みりんのアルコールが気になる方は砂糖で代用しても良いですね。スープは簡単にできるわかめスープにしましょう。

他のおすすめ献立

とろみをつけて！チンゲン菜と厚揚げのピリ辛ケチャップソース炒め

ポイント

とろみをつけて味もよく馴染む、チンゲン菜と厚揚げのピリ辛ケチャップソース炒めです！ごはんにもよく合いますね。厚揚げは肉類よりも火の通りが早いので、忙しいときにもおすすめの1品です。副菜はセロリの煮浸しにしましょう。スープはさつまいもとえのきの中華スープをどうぞ。さつまいもの甘味が味わえるスープです。えのきはしめじやエリンギなど他のきのこでもおいしくできますよ。