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中華野菜でおなじみのチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。チンゲン菜は葉と茎の部分で火の通り方に時間差ができるので、加熱時間を調整すると良いですね。加熱し過ぎに注意し、色良くシャキシャキの食感を残していただきましょう。
旨味があり、食欲そそる鶏むね肉とチンゲン菜のとろっと鶏ガラ醤油炒めです!チンゲン菜は大きく切って存在感をアップ!チンゲン菜の茎を炒めてから、葉の部分を加えて葉を炒め過ぎないようにしましょう。副菜は彩りもきれいな、ニラともやしと人参のナムルです。みりんのアルコールが気になる方は砂糖で代用しても良いですね。スープは簡単にできるわかめスープにしましょう。
とろみをつけて味もよく馴染む、チンゲン菜と厚揚げのピリ辛ケチャップソース炒めです!ごはんにもよく合いますね。厚揚げは肉類よりも火の通りが早いので、忙しいときにもおすすめの1品です。副菜はセロリの煮浸しにしましょう。スープはさつまいもとえのきの中華スープをどうぞ。さつまいもの甘味が味わえるスープです。えのきはしめじやエリンギなど他のきのこでもおいしくできますよ。
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豆板醤
5位
かぼちゃ
6位
豆腐
7位
クッキー
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
豚しゃぶ