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中華野菜といえばチンゲン菜!チンゲン菜はクセもなく和食や洋食にも使いやすいのですが、今回は定番の中華料理をお楽しみください。チンゲン菜の茎と葉の部分は火の通りも違うので、先に茎を加熱してから葉の部分を加えると仕上がりもきれいになります。
きくらげを入れてコリコリの食感も楽しめるチンゲン菜と人参の卵炒めです!きくらげはお好みで量を調整してみてください。黒色なので少し料理に入れると見た目を引き締めてくれる食材でもありますね。副菜は甘味が引き立つかぼちゃの中華煮にしましょう。小口切りにしたねぎを入れることで風味も加わりますね。スープは旨味たっぷりのコロコロ野菜と鶏手羽先のスープにしましょう。
魚介の旨味がおいしいチンゲン菜とイカのピリ辛中華炒めです!おつまみにもおすすめの炒め物ですよ。えびとイカは炒め過ぎに注意してパサつきを防ぎましょう。副菜はさっぱりと食べやすいもずくの中華和えです。三杯酢などに漬けているものではないもずくを使いましょう。味付けされているもずくを使う場合は、味を見ながらドレッシングの量を調整すると良いですね。スープの白菜はキャベツでも代用できます。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
しらす
2位
ピーマン
3位
にんにく
4位
簡単
5位
厚揚げ
6位
たけのこ
7位
1人
8位
真鰯
9位
小松菜
10位
ペンネ