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チンゲン菜と言えば中華料理に使うことが多いかもしれませんが、どんな料理にも使いやすい野菜です。副菜の時は和え物などにしても良いですが、今回は主菜になるチンゲン菜料理をご紹介します。きれいな緑色を活かして加熱し過ぎに注意し、色良く仕上げましょう。
ごはんにも良く合うえびとチンゲン菜の塩炒めです!えびの旨味とチンゲン菜の食感がおいしい1品ですね。えびは冷凍のものでも代用できますよ。殻をむいているものを使うと時間のない時は簡単に作れますね。えびはパサツキを防ぐための1度取り出しておきましょう。 にんにくが入ると食欲をそそる香りが広がりますね。副菜はかぶの塩昆布和えにしましょう。生で食べるとかぶの甘味を味わえますよ。
味付けはめんつゆだけ!簡単にできるチンゲン菜と鶏むね肉のとろっと炒めです。チンゲン菜と人参は色良く仕上げると見た目からも食欲をそそりますね。副菜は電子レンジでできるさつまいものレモン煮です。シリコンスチーマーがなくても耐熱容器に入れて加熱するとできますよ。スープはしょうがを効かせた大根とキャベツの和風スープにしましょう。寒い日におすすめのスープです。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ