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旬のかぶは甘くておいしくお漬物や和え物に使うのもいいですが、主菜で使うのもおすすめです。かぶの葉も一緒に使うと栄養価が増しますよ。今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介いたします。レパートリーを増やしておくと旬の時期に大活躍できますよ。
レモンの風味でさっぱりと食べられる、鯛とかぶのソテーです。かぶの葉も使うことで彩りがきれいに仕上がりますね。鯛の切り身を使ってもおいしくできますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、ポテトサラダにしましょう。にんにくやベーコンを使っているので、ついつい食べたくなる1品ですね。スープは千切り野菜と卵のコンソメスープにしましょう。
まろやかでクリーミーな旨味を味わえる、かぶとあさりのコンソメミルク風味です。かぶにもあさりの旨味が染み込み、食欲をそそりますね。オクラがない場合は、かぶの葉でも代用できます。副菜はにんにくの香りが広がる、サーモンと水菜のごまガーリックサラダにしましょう。じゃがいものコンソメスープには、キャベツ、にんじん、いんげん、ベーコンが入っています。
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塩麹漬け庄内豚と大根と椎茸の蒸し炒め by 山形県鶴岡市
かきとベーコンのガーリックバターソテー by 西友レシピ部
野菜たっぷり牛しゃぶしゃぶ ねぎぽんだれ、ごまだれ by 北海道白糠町（しらぬかちょう）
鮭のホイル焼き by 北海道別海町（べつかいちょう）
黒豆のクリームチーズサンド by 北尾のレシピ
1位
照り焼き はちみつ
2位
春雨サラダ マヨネーズ
3位
さつまいも
4位
簡単
5位
卵
6位
厚揚げ
7位
中華煮
8位
キャベツ
9位
手羽元
10位
おろし醤油
