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サラダやお漬物にしてもおいしいかぶですが、炒め物や煮物でも大活躍!葉付きのかぶが手に入った時は、葉の部分も一緒に調理して料理の彩りもよくしましょう。栄養価も増すので、捨てるのはもったいないですね。今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介致します。
豚肉と味噌の相性抜群な、豚肉とかぶの味噌炒めです!かぶの葉も無駄なく使えて彩りもきれいですね。豚肉には片栗粉をまぶしているので、味も馴染みやすくなりますね。副菜はおつまみにもおすすめの、なすの煮浸しにましょう。めんつゆで簡単にできますが、しょうがを加えるだけで風味が増しますね。汁物はにんじんやほうれん草も入った、大根のすまし汁にしましょう。柚子胡椒を入れることで、いつものすまし汁も簡単に風味が変えられます。
かぶにしっかり味が染みこんだ、豚肉とかぶの甘辛炒めです!豚肉はロース肉を使っているので、食べやすい大きさに切りましょう。かぶの葉は後から加えて色よく仕上げるといいですね。副菜はピーマンとえのきの塩昆布酢炒めにしましょう。塩昆布で簡単に味付けできる1品です。酢を加えると少し風味も変わりますよ。えのきがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。
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晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
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キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
豆腐
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
たけのこご飯
7位
トマトジュース
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
1人