葉も一緒に使って栄養価アップ！「かぶ」が主役の献立 6提案

「かぶ」献立のコツ

サラダやお漬物にしてもおいしいかぶですが、炒め物や煮物でも大活躍！葉付きのかぶが手に入った時は、葉の部分も一緒に調理して料理の彩りもよくしましょう。栄養価も増すので、捨てるのはもったいないですね。今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんによく合う！豚肉とかぶの味噌炒め

ポイント

豚肉と味噌の相性抜群な、豚肉とかぶの味噌炒めです！かぶの葉も無駄なく使えて彩りもきれいですね。豚肉には片栗粉をまぶしているので、味も馴染みやすくなりますね。副菜はおつまみにもおすすめの、なすの煮浸しにましょう。めんつゆで簡単にできますが、しょうがを加えるだけで風味が増しますね。汁物はにんじんやほうれん草も入った、大根のすまし汁にしましょう。柚子胡椒を入れることで、いつものすまし汁も簡単に風味が変えられます。

他のおすすめ献立

炒め煮でしっとり！豚肉とかぶの甘辛炒め

ポイント

かぶにしっかり味が染みこんだ、豚肉とかぶの甘辛炒めです！豚肉はロース肉を使っているので、食べやすい大きさに切りましょう。かぶの葉は後から加えて色よく仕上げるといいですね。副菜はピーマンとえのきの塩昆布酢炒めにしましょう。塩昆布で簡単に味付けできる1品です。酢を加えると少し風味も変わりますよ。えのきがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。