ごはんと一緒に食べたい！「れんこん」が主役の献立 6提案

「れんこん」献立のコツ

れんこんの定番料理には煮物やきんぴら等がありますが、他にもいろいろな料理がありますよ。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整し、献立全体でバランスを取れるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

もちもち！れんこんといかのチヂミ

ポイント

もちもちの食感を楽しめる、れんこんといかのチヂミです。こんがりと焼いているので外側はカリッと香ばしいですよ。いかは下処理済みのものを購入すると簡単に作りやすいですね。副菜はごはんによく合う、かぼちゃのそぼろ煮をどうぞ。たんぱく質を摂取したい時にもおすすめの1品です。副菜2品目は、たけのこのナムルにしましょう。お箸が止まらない、おつまみにもおすすめの1品です。

他のおすすめ献立

簡単！厚揚げとれんこんのこってりオイマヨ炒め

ポイント

簡単にできるので忙しい時でも作りやすい、厚揚げとれんこんのこってりオイマヨ炒めです。厚揚げを使うことで豆腐のように水切りする必要もなくさっと使えますね。片栗粉をまぶすことで味が馴染みやすくなりますよ。副菜は風味豊かな、セロリとしめじのにんにく味噌ごま和えにしましょう。セロリは葉の部分も一緒に使えるのがうれしいですね。スープは、ミニトマトの酸辣湯をどうぞ。