鶏肉を合わせて！「れんこん」が主役の献立 6提案

「れんこん」献立のコツ

れんこんは鶏肉との組み合わせが人気で食べ応えのあるおかずになりますね。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物で緑黄色野菜を組み合わせるといいですね。献立全体で彩りよく仕上げるといいですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

2種類のれんこんを使って！鶏ミンチボール

ポイント

すりおろしたれんこんと角切りにしたれんこんを使って食感を楽しめる、鶏ミンチボールです。鶏ひき肉とれんこんやしょうがを混ぜ合わせて作りましょう。しょうがはすりおろしたものを使うと簡単に作れますね。副菜は白菜の甘味が引き立つ、白菜とスパムでトロトロ炒め煮にしましょう。スパムがない場合は、ベーコンやハムでも代用できます。豆腐の味噌汁には、にんじん、ほうれん草、麩が入っています。

他のおすすめ献立

旨味染み込む！手羽元とれんこんの甘辛煮

ポイント

れんこんの旨味が染み込み食欲そそる、手羽元とれんこんの甘辛煮です。コクのある味付けでごはんがすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。手羽元がない場合は、手羽先でもおいしくできますよ。副菜は風味豊かな、里芋春菊のごま味噌和えにしましょう。里芋がない場合は、じゃがいも等でも代用できます。白菜のすまし汁には、にんじんと豆苗も入っています。