鶏肉を合わせて！「れんこん」が主役の献立 6提案

「れんこん」献立のコツ

れんこんは鶏肉との組み合わせが人気で食べ応えのあるおかずになりますね。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物で緑黄色野菜を組み合わせるといいですね。献立全体で彩りよく仕上げるといいですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

おつまみに！鶏れんこんの柚子胡椒炒め

ポイント

柚子胡椒の辛味がアクセントになる、鶏れんこんの柚子胡椒炒めです。鶏もも肉に下味をつけているので、めんつゆで簡単に味付けできるのがうれしいですね。お使いのめんつゆにより、使う量は調整しましょう。副菜はたんぱく質補給にもおすすめの、豆腐とこんにゃくの炒り煮をどうぞ。すりごまの風味が広がり、お弁当にもおすすめの1品です。小松菜の味噌汁には、にんじんとしいたけも入っています。

他のおすすめ献立

シャキシャキ！れんこんと鶏肉のコンソメ炒め

ポイント

れんこんのシャキシャキ食感を楽しめる、れんこんと鶏肉のコンソメ炒めです。鶏むね肉は片栗粉をまぶしているのでしっとりやわらかく仕上がりますね。副菜はかぼちゃの甘味が引き立つ、かぼちゃとハムのスパイシー焼きにしましょう。カレー粉の香りが食欲をそそり、お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。キャベツのコンソメスープには、玉ねぎ、えのき、にんじんも入っています。