お弁当にもおすすめ！「れんこん」が主役の献立 6提案

「れんこん」献立のコツ

旬のれんこんは献立に取り入れていきたいですね。ごはんによく合い、お弁当にもおすすめの料理がたくさんありますよ。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整するといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

えび入り！れんこんハンバーグ

ポイント

相性抜群のえびを組み合わせた、れんこんハンバーグです。旨味たっぷりで食感を楽しめる1品ですね。だしを効かせた甘辛いたれがよく合い、ごはんがすすみますね。副菜は厚揚げと小松菜とツナのさっと煮にしましょう。厚揚げやツナが入っているので、たんぱく質の補給にもおすすめですよ。しょうが入り味噌汁には、ごぼう、大根、にんじん、しめじ、ねぎ、油揚げが入っています。

他のおすすめ献立

ごはんがすすむ！れんこんとじゃがいもの甘酢炒め

ポイント

ごはんがすすみおつまみにもおすすめの、れんこんとじゃがいもの甘酢炒めです。れんこんとじゃがいもは揚げ焼きにすることで香ばしい風味が加わりますね。調味料を加えたらしっかり絡めて仕上げるのがポイントです。副菜は鮮やかなオレンジ色がきれいな、かぼちゃの塩麹煮にしましょう。かぼちゃと塩麹だけで簡単にでき、かぼちゃの甘味をしっかり味わえる1品ですね。お弁当にもおすすめですよ。