すりおろしても大活躍！「れんこん」が主役の献立 6提案

「れんこん」献立のコツ

薄切りや乱切りで炒め物や煮物に使えるれんこんですが、すりおろして使うともちもちの食感を楽しめますね。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

つるつる！れんこん入りワンタン

ポイント

つるっとした食感を楽しめる、れんこん入りワンタンです。れんこんはすりおろしたものと粗みじん切りにしたものを使っているので食感を楽しめますね。ワンタンの中に火が通るまで茹で、しっかり水気を切りましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、小松菜とまいたけと卵の中華炒めにしましょう。卵の黄色と小松菜の緑色がきれいな1品です。トマトの中華スープには、大根とキャベツも入っています。

他のおすすめ献立

香ばしい！れんこんのすりおろし揚げ

ポイント

香ばしい香りが食欲そそる、れんこんのすりおろし揚げです。れんこんは全部すりおろしているのでもちもちの食感を楽しめますね。つまみやすく、おつまみやお弁当にもおすすめの1品です。副菜はボリュームのある、鶏むね肉のレバニラ風炒めにしましょう。鶏むね肉を使った食べ応えのある1品です。野菜スープには、チンゲン菜と人参が入っているので鮮やかに仕上がりますね。