甘酢だけじゃない！「れんこん」が主役の献立 6提案

「れんこん」献立のコツ

れんこんのおかずは甘酢の物が人気ですが、他にもいろいろな味付けがありますよ。和食も洋食も楽しめごはんに合うこと間違いなし！今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

おつまみに！味噌鷄れんこん

ポイント

にんにくが入って食欲そそる、味噌鷄れんこんです。ごはんがすすみ、ついつい食べたくなる1品ですね。鶏むね肉はそぎ切りにしているので、火が通りやすいのもうれしいポイントです。副菜は長芋とほうれん草の和え物にしましょう。めんつゆとかつお節で簡単に味付けできるので忙しい時でも作りやすいですね。大根のすまし汁には、人参、長ねぎ、わかめを入れています。

他のおすすめ献立

圧力鍋におまかせ！たことれんこんのトマト煮

ポイント

圧力鍋で煮込むだけで簡単にできる、たことれんこんのトマト煮です。濃厚なたこの旨味を味わえ、おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜はカリッと香ばしく焼いた、カリフラワーのトースター焼きにしましょう。あっさりしているカリフラワーもチーズやマヨネーズを合わせることでコクが増し、おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜2品目は、かぼちゃとさつまいものサラダにしましょう。