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れんこんは炒めても揚げてもおいしく、いろいろな料理に使えますね。寒い日はお鍋にすると季節感のある献立にもなりおすすめですよ。今回はれんこんをお鍋に使った献立をご紹介致します。れんこんの切り方でいろいろな食感を楽しめるのもポイントです。
並べて煮るだけで簡単にできる、れんこんと大根と豚肉のミルフィーユ鍋です。れんこんや大根はスライサーを使うと簡単に薄切りにできますね。スライサーがない場合は包丁で薄切りにするといいですよ。副菜はお弁当にもおすすめの、さつまいもとにんじんの塩きんぴらにしましょう。白だしを使うと簡単に味付けできますね。副菜2品目は、白菜とブロッコリーのおかか和えをどうぞ。
相性抜群で間違いなしの、れんこんと豚肉のカレー鍋です。豚肉と一緒に野菜をたくさん入れられるので栄養のバランスも取りやすいですね。れんこんの他にチンゲン菜、エリンギ、玉ねぎを入れています。他にも冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、なすの味噌チーズ焼きにしましょう。味噌とチーズでコクが増し、ついつい食べたくなる1品ですね。副菜2品目は、にんじんラペをどうぞ。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
しらす
5位
簡単
6位
たけのこご飯
7位
煮浸し めんつゆ 醤油
8位
カルビ
9位
豆腐
10位
卵