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旬のれんこんをいろいろな使い方ができるひき肉と組み合わせると料理の幅も広がります。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。れんこんの切り方によっても食べ応えが変わるので、お好きな切り方にして作ってみるのもおすすめです。
豆腐を使ったふわふわ食感の、れんこん豆腐団子です。鶏ひき肉を使っているので旨味もしっかり味わえますね。電子レンジで簡単にできるのもうれしいですね。からしとポン酢でさっぱりといただきましょう。副菜は白菜とにんじんのおかか和えです。かつお節を入れることで簡単に旨味が増しますね。味噌汁はいつもと風味を簡単に変えられる、柚子胡椒の味噌汁をどうぞ。お好きな野菜を入れて作りましょう。
フードプロセッサーでれんこんや玉ねぎもみじん切りにして肉だねに入れた、豚ひき肉とれんこんの照り焼きハンバーグです。なめらかになったれんこんはもちもち食感を出してくれますね。副菜はおつまみにもおすすめの、まいたけとじゃがいものガーリックバター炒めにしましょう。にんにくとバターの風味が食欲をそそる1品です。チンゲン菜のコンソメスープには、にんじんと玉ねぎを入れています。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ