煮物でおいしく！「れんこん」が主役の献立 6提案

「れんこん」献立のコツ

炒め物や揚げ物でもおいしいれんこんは旬の時期に味わっておきたい野菜ですね。いろいろな料理に使えるれんこんですが、定番の煮物もおすすめです。和食の煮物はもちろん、味付けを変えると洋食にも中華にもなりますよ。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんによく合う！手羽とれんこんのこってり甘辛煮

ポイント

甘味のあるこってりした味付けでごはんがすすむ、手羽とれんこんのこってり甘辛煮です。手羽元とれんこんを焼いて調味料で煮るだけなので簡単にできますね。煮ている間に他の料理を作れますよ。副菜は豆苗とにんじんの塩ごま炒めにしましょう。緑色とオレンジ色が鮮やかでお弁当にもおすすめですね。さっと炒めるだけで簡単にできますよ。さつまいもの味噌汁には、小松菜と豆腐を入れましょう。

他のおすすめ献立

水煮で簡単に！豚バラとれんこんの炒め煮

ポイント

忙しい時におすすめの、豚バラとれんこんの炒め煮です。れんこんは水煮のものを使うと下処理が簡単になりますね。また、炒め煮にして少ない調味料で煮ることで、煮込み時間の短縮にもなります。仕上げに大葉をのせていただきましょう。大葉がない場合は、ねぎでも代用できます。副菜は電子レンジで簡単にできる、ブロッコリー和風サラダにしましょう。前日余ったブロッコリーを一緒に使ってもいいですね。