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れんこんは切り方によっても食感が変わり、いろいろな味付けで楽しる野菜です。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。こってりとごはんのすすむ料理からあっさりと食べやすい料理までいろいろありますよ。
忙しい時にもおすすめの、れんこんのせ焼きです。れんこんの挟み焼きは定番人気ですが、今回はフライパンに肉だねを敷き詰め、その上に輪切りにしたれんこんを並べて焼くだけ!1個ずつ挟む必要がないので簡単にできますね。たれはオイスターソースを使った旨味のある味付けです。副菜はおつまみにもおすすめの、もやしとわかめの中華風サラダにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
蒸し器がなくても電子レンジで簡単にできる、れんこんボールです。れんこんはすりおろして使うので、もちもちの食感を楽しめますね。大葉やポン酢であっさりといただきましょう。副菜はさつまいもとひじきのサラダをどうぞ。さつまいもの甘味ときゅうりの食感がアクセントになりますね。大根の味噌汁には、にんじん、玉ねぎを入れましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ