食感も楽しんで♪「れんこん」が主役の献立 6提案

「れんこん」献立のコツ

シャキシャキの食感を楽しめるれんこんは料理のアクセントにもなりますね。和食はもちろん、洋食や中華にも使いやすい野菜です。すりおろすともちもちの食感になり、料理の幅も広がりますよ！今回はそんなれんこんが主役の献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

電子レンジで！れんこんボール

ポイント

おつまみにもおすすめ！れんこんボールです。すりおろしたれんこんと豚ひき肉を合わせて丸めましょう。電子レンジで簡単にできるので、蒸し器がなくても作れます。大葉を添えていただきましょう。大葉以外にも細ねぎなど他の薬味を添えてもいいですね。副菜は塩昆布を使って味付けも簡単な、人参とピーマンの塩昆布炒めにしましょう。お弁当にもおすすめですよ。味噌汁はキャベツとしめじの味噌汁にしましょう。

他のおすすめ献立

シャキシャキおいしい！れんこんと豚肉のしょうが焼き

ポイント

れんこんの食感が楽しめる、れんこんと豚肉のしょうが焼きです！小松菜も一緒に炒めているので鮮やかになりますね。しょうがの風味を効かせておつまみにもおすすめの1品に。副菜はオレンジ色がきれいなかぼちゃの蒸し煮にしましょう。塩麹だけでおいしい煮物ができますよ。味噌汁はまいたけとなすの味噌汁にしましょう。まいたけ以外のきのこでも代用できますよ。