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煮物が人気の冬瓜ですが、同じ煮物でも組み合わせや味付けを変えるといろいろな料理を楽しめますね。今回はそんな冬瓜を主役にした献立をご紹介致します。炒め物など煮物以外の調理法もおすすめですよ。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物でバランスを取りましょう。
しっかり食べ応えのある、冬瓜の肉巻きです。赤味噌を使った風味のある味付けで、食欲をそそられますね。赤味噌がない場合は、いつもお使いの味噌でも代用できます。副菜は彩りのきれいな、パプリカとセロリの梅おかか和えにしましょう。さっと炒めて、調味料を加えて和えた1品です。白菜のすまし汁には小松菜とえのきを入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
ほっとする味付けの、冬瓜のえびとオクラのあんかけです。えびや塩麹の旨味で、ごはんによく合う1品ですね。冬瓜の煮物は色が寂しくなりがちですが、えびとオクラを入れることで見た目も鮮やかに仕上がります。副菜はごぼうとひき肉のきんぴらにしましょう。ひき肉を入れることでたんぱく質を補給でき、旨味が増すのでごはんもすすみますね。お弁当にもおすすめの1品です。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
簡単
4位
米粉
5位
鶏ひき肉
6位
鶏皮
7位
とこぶし
8位
さつま芋 煮物
9位
餃子の皮
10位
ペンネ