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煮物が人気の冬瓜ですが、同じ煮物でも組み合わせや味付けを変えるといろいろな料理を楽しめますね。今回はそんな冬瓜を主役にした献立をご紹介致します。炒め物など煮物以外の調理法もおすすめですよ。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物でバランスを取りましょう。
豆板醤を入れて辛味を加えた、冬瓜とひき肉の中華風トロトロうま煮です。豚ひき肉の旨味の他に辛味や風味があり食欲をそそる1品ですね。水溶き片栗粉でとろみをつけることでひき肉も絡みやすくなり、ごはんと一緒に食べやすくなります。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、冬瓜の皮とにんじんの春雨炒めをどうぞ。捨ててしまいがちな冬瓜の皮で1品できますね。
忙しい時も簡単にできる、冬瓜と鷄むね肉のオイスターソース炒めです。炒め物だと煮物のように煮込み時間が必要ないので、さっと作りやすいですね。鶏むね肉とオイスターソースの旨味が冬瓜にも染みわたり、ごはんによく合う1品です。副菜は野菜をしっかり食べられる、セロリともやしの中華和えにしましょう。ハムも入っているので旨味が増しますね。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ