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主菜にもおすすめ！「パプリカ」が主役の献立 6提案

牛肉とパプリカの甘辛炒め

ズッキーニで和惣菜、ズッキーニとニンジンの生姜和え

優しい甘さの、かぼちゃと玉ねぎの味噌汁

「パプリカ」献立のコツ

サラダに使うことが多いパプリカですが、色が鮮やかできれいなのでいろいろな料理に使いたいですね。今回はそんなパプリカを主役にした献立をご紹介致します。料理の見た目を明るくしたいときは、違う色のパプリカを一緒に使うのもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

鮮やか！牛肉とパプリカの甘辛炒め

ポイント

2種類のパプリカとピーマンを使って見た目も鮮やかな、牛肉とパプリカの甘辛炒めです！甘辛い味付けでごはんによく合う1品ですね。牛肉は切り落とし肉でもおいしくできますよ。薄切り肉を使う場合は食べやすい大きさに切ってから炒めましょう。副菜はズッキーニとにんじんのしょうが和えをどうぞ。しょうがの風味を効かせておつまみにもおすすめの1品です。

他のおすすめ献立

ごはんがすすむ！鶏肉とパプリカのにんにく醤油炒め

ポイント

鶏肉の旨味とにんにくの風味が食欲そそる、鶏肉とパプリカのにんにく醤油炒めです！パプリカを入れることで、見た目も鮮やかになりますね。鶏肉はもも肉を使っていますが、むね肉でもおいしくできますよ。副菜はとろけるチーズが食欲そそる、アボカドとトマトの簡単ココットにしましょう。おつまみにおすすめの1品です。スープはキャベツとにんじんの野菜スープにしましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

安蒜由衣（あんびるゆい）

安蒜由衣（あんびるゆい）さん

管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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