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とうもろこしは茹でたり焼いてそのまま食べるのもおいしいですが、メイン食材として使うと夏らしい食事を楽しめますよ。今回はそんなとうもろこしを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
食欲そそりごはんがすすむ、つるむらさきととうもろこし豚肉のオイスター炒めです。つるむらさきの緑色ととうもろこしの黄色がきれいな1品ですね。つるむらさきがない場合は、空心菜やチンゲン菜等でも代用できます。副菜はたんぱく質補給にもおすすめの、たこきゅうりの中華和えにしましょう。コチュジャンの量でお好みの辛さになるよう調整するといいですね。
おつまみにもおすすめの、とうもろこしと鶏もも肉の炒め物です。鶏もも肉にはにんにくやしょうがで下味をつけているので食欲をそそる香りが広がりますね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろした物でも代用できます。副菜はチンゲン菜と桜えびの煮びたしにしましょう。桜えびが入ることで旨味が増しますね。なすの味噌汁には、玉ねぎとにんじんも入っています。
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1位
鶏もも肉
2位
照り焼き
3位
ブリ
4位
寿司飯
5位
炒り豆腐
6位
ごま和え
7位
さつまいも
8位
小松菜
9位
恵方巻き
10位
金柑
