子どもにも人気！「オクラ」が主役の献立 6提案

「オクラ」献立のコツ

副菜でも使いやすいオクラですが、しっかりおかずになる料理がたくさんありますよ。子どもから大人まで食べやすいレシピを集めました。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

相性抜群！えびとオクラと玉ねぎのかき揚げ

ポイント

えびの旨味がアクセントになる、えびとオクラと玉ねぎのかき揚げです。サクッと揚げたてを食べたい1品ですね。おつまみにもおすすめですよ。副菜は卵を使ってたんぱく質補給もできる、たけのことアスパラガスの春野菜茶碗蒸しにしましょう。たけのこが入って食感を楽しめる1品です。副菜2品目はお好きなドレッシングでもおいしい、白菜とツナ豆苗の和風サラダをどうぞ。

他のおすすめ献立

サクッと！長芋とオクラの冷しカレーうどん

ポイント

長芋を揚げてサクッとした食感がアクセントになる、長芋とオクラの冷しカレーうどんです。なすやトマトも入っていろいろな野菜が食べられるのがうれしいですね。大葉がない場合は、細ねぎ等でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、たことブロッコリーのガーリック炒めにしましょう。たこが入ってたんぱく質補給もできますね。副菜2品目は、にらかぼちゃごま和えをどうぞ。