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メインおかずにも使えるオクラは旬の時期にしっかり食べておきたいですね。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。火の通し過ぎに注意して色よく仕上げたり、粘りを楽しめる料理があるので、いろいろな使い方を楽しみましょう。
シンプルな味付けでさっと作りやすい、オクラと砂肝の炒め物です。砂肝の食感がアクセントになり、おつまみにもおすすめですよ。オクラは下茹でしているのでさっと炒めて仕上げましょう。副菜はなすとピーマンの焼き浸しをどうぞ。めんつゆで簡単にでき、ごはんにもよく合う1品です。かぼちゃの具だくさん味噌汁には、にんじん、大根、玉ねぎも入っています。
電子レンジで簡単にできる、オクラの豚肉巻きです。オクラを豚肉で巻いたら、くっつかないように耐熱皿に並べて電子レンジで加熱しましょう。冷蔵庫に余っているドレッシングをかけてもいいですね。お好きな豚の薄切り肉でお作りいただけます。副菜はさつまいもとにんじんの塩きんぴらにしましょう。彩りがよくお弁当にもおすすめの1品です。さつまいもの甘味が引き立ち、ついついつまんでしまいますね。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
しらす
5位
簡単
6位
たけのこご飯
7位
煮浸し めんつゆ 醤油
8位
カルビ
9位
豆腐
10位
卵