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さっぱりと食べやすく、粘りもアクセントになるオクラは主菜にも副菜にもおすすめです。主菜に使うときはしっかりごはんに合う、食欲をそそる料理がいいですね。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。
赤色と黄色のパプリカも一緒に炒めているので見た目も鮮やかな、オクラと牛肉のエスニック炒めです。牛肉は切り落とし肉でできるので切る手間がなく炒めやすく、節約にもうれしいですね。副菜はレモンの風味でさっぱりと食べられる、大根のソムタム風サラダにしましょう。ピーナッツやパクチーの食感や風味もアクセントになる1品です。スープはにらのエスニックスープにしましょう。
さっと炒めて簡単にできる、えびとオクラの塩炒めです。えびの旨味やにんにくの風味で食欲をそそられる1品ですね。オクラは電子レンジで加熱しているので、炒め過ぎないよう注意しましょう。ガーリックパウダーがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はオーブンにおまかせでできる、かぶと生ハムの重ね焼きにしましょう。生ハムの旨味や塩気で、おつまみにもおすすめですよ。
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1位
ちりめんじゃこ
2位
めんつゆ
3位
みょうが
4位
アスパラ
5位
低糖質 ケーキ
6位
がんもどき
7位
おにぎり
8位
スコーン
9位
お通し
10位
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