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あっさりしているズッキーニはいろいろな料理に使いやすいですね。旬の時期は安価で購入しやすく、節約したい時にもおすすめです。今回はそんなズッキーニを主役にした献立をご紹介いたします。旨味や風味を活かして食欲をそそり、おつまみにもおすすめのおかずを楽しみましょう。
旨味が広がりごはんによく合う、ズッキーニとかぼちゃの旨ポン豚肉炒めです。かぼちゃが入ることで彩りもきれいに仕上がりますね。豚肉は切り落とし肉でできるのもうれしいポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、もやしときゅうりのキムチ和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。味噌汁はトマトと卵の味噌汁にしましょう。
ごはんにのせて丼にしてもおいしい、ズッキーニとしめじのひき肉炒めです。鶏ひき肉とオイスターソースで旨味たっぷりの1品ですね。しめじがない場合は、エリンギなど他のお好きなきのこでも代用できます。副菜はピリ辛で食欲そそる、長芋のピリ辛中華煮にしましょう。豆板醤の量でお好みの辛さになるように調整してください。長芋がない場合は、じゃがいもなどでも代用できます。
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1位
いんげん 煮物
2位
手打ち
3位
天つゆ
4位
うどん
5位
白菜
6位
ハロウィン
7位
紅しょうが 天ぷら
8位
おろしあん
9位
みぞれあん
10位
かぼちゃ