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いろいろな調理法が楽しめるズッキーニはこれからの季節大活躍ですね!今回はそんなズッキーニを主役にした献立をご紹介致します。ズッキーニは煮崩れしにくいので、煮物が苦手な方にもおすすめの野菜です。またどんな味付けでも調理しやすいところもポイントですね。
ズッキーニ以外にもたっぷり野菜の入った、ラタトゥイユです!なす、玉ねぎ、ピーマンなどをトマト缶で煮込みましょう。トマト缶と野菜の水分だけで煮るので野菜も甘味や旨味をしっかり味わえますよ。ピーマンがない場合は、パプリカで代用できます。副菜はタンパク質を補給できる、鮭の簡単フライパン蒸しにしましょう。副菜2品目は甘味を楽しめる、りんごとアボカドのサラダをどうぞ。
シンプルな味付けの、ズッキーニとパプリカと豚肉の塩炒めです!豚肉の旨味がズッキーニに染みわたり、食欲をそそりますね。豚薄切り肉は、豚こま切れ肉でも代用できますよ。副菜は野菜の食感がアクセントになる、切り干し大根の和風マヨサラダにしましょう。切り干し大根はしっかり洗ってから使用しましょう。味噌汁は常備野菜でできる、じゃがいもと玉ねぎの味噌汁をどうぞ。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ