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ゴーヤといえばゴーヤチャンプルーですが、他にもおすすめの料理がたくさんありますよ。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介致します。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物を食べ応えのある料理にして調整しましょう。
薄切りにしたゴーヤをたっぷりのせた、ゴーヤとカツオのたたきのねぎニラ生姜胡麻ポン酢添えです。風味豊かなたれをかけていただきましょう。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はお弁当にもおすすめの、かぼちゃとしめじのきんぴら風炒めにしましょう。しめじがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できますね。
大豆を入れて食べ応えが増した、ゴーヤとトマトの炒め物です。彩りもよく、お弁当にもおすすめの1品ですね。卵を加熱し過ぎる前にゴーヤや大豆を加えて炒めましょう。副菜は旨味が増した、切り干し大根のツナ和えをどうぞ。ピーマンとにんじんを入れることで彩りもきれいな1品になりますね。切り干し大根は茹でないので、よく揉み洗いして使いましょう。食感がアクセントになりますね。
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豚しゃぶ
5位
米粉
6位
厚揚げ
7位
牛肉
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
アボカド