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ゴーヤは旬の時期にしか出回らないのでしっかり味わっておきたい野菜の1つですね。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介致します。苦味が気になる方は、旨味のある食材と組み合わせると食べやすくなりますよ。
にんにく味噌の香りが食欲そそる、ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒めです!ごはんにもよく合う1品ですね。黄色パプリカが入っているので見た目も鮮やかになりますね。黄色パプリカがない場合は、赤パプリカやにんじんでも代用できますよ。大葉ものせて風味豊かな炒め物です。副菜はきゅうりの食感も楽しめる、おくらときゅうりの簡単サラダにしましょう。ほうれん草のすまし汁にはにんじんとしめじも入っています。
野菜たっぷりの麻婆なすです!ひき肉が少ないですが旨味が全体に広がり、食欲をそそる1品です。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。副菜はおつまみにもおすすめの、にんじんもやしナムルにしましょう。すりごまの風味があり、食欲をそそりますね。スープはチンゲン菜と卵の中華スープにしましょう。卵が入っているので、タンパク質を補給できますね。
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【だし活10周年企画】干し椎茸と長いものさっと煮 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ちりめんじゃこ
2位
めんつゆ
3位
みょうが
4位
アスパラ
5位
低糖質 ケーキ
6位
がんもどき
7位
おにぎり
8位
スコーン
9位
お通し
10位
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