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旬の時期は節約にもうれしいピーマン!副菜としても使えますが、たくさんある時はメイン食材としておかずに使えるといいですね。今回はそんなピーマンを主役にした献立をご紹介致します。ピーマンの鮮やかな緑色を活かして料理を仕上げるといいですよ。
ごまを加えて風味が増した、豚肉とピーマンのごま味噌炒めです。ピーマンは緑色と赤色を使っているので鮮やかに仕上がりますね。ごはんと一緒に食べたくなる1品です。副菜はなすやにんじんの入った、ひじき煮にしましょう。さつま揚げを入れることで旨味や食べ応えも増し、お弁当にもおすすめの1品です。主菜が味噌味なので、汁物はオクラとえのきのすまし汁にしましょう。
家庭によくある砂糖、醤油、みりんで簡単に味付けできる、豚肉とピーマンとなすの甘辛炒めです。なすとピーマンの組み合わせはいろいろな料理に使え、季節を感じられるのもうれしいですね。さっと炒めるだけで簡単にできますよ。副菜はオレンジ色がきれいでお弁当にもおすすめの、にんじんのじゃこ炒めにしましょう。大葉がない場合は、ねぎでも代用できます。味噌汁はじゃがいもとチンゲン菜の味噌汁をどうぞ。
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キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
しらす
5位
簡単
6位
たけのこご飯
7位
煮浸し めんつゆ 醤油
8位
カルビ
9位
豆腐
10位
卵