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旬の野菜を使うと季節感のある献立を楽しめますね。今回は菜の花を主役にした献立をご紹介いたします。春らしく、おもてなしにもおすすめの料理が楽しめますよ。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
鮭の旨味とコチュジャンの辛味で食欲そそる、鮭と菜の花のコチュジャン炒めです。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。鮭は骨を取り除いて一口大に切っているので食べやすいですよ。副菜は色鮮やかできれいな、春菊とにんじんのナムルにしましょう。ごまの風味があり、どんな料理にも合わせやすい1品です。じゃがいものスープには、わかめと卵も入っています。
ホタルイカの旨味を味わえおつまみにもおすすめの、菜の花とホタルイカのガーリックオリーブオイル蒸し炒めです。にんにくの香りが食欲をそそり、旬の組み合わせで季節感のある1品ですね。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、オープンオムレツにしましょう。卵を使ってたんぱく質補給にもおすすめの1品です。大根のコンソメスープには、キャベツとにんじんも入っています。
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1位
春キャベツ
2位
卵
3位
煮物
4位
切り干し大根 煮物
5位
味噌炒め
6位
豚ばら肉
7位
炊き込みご飯
8位
ブリ
9位
ピーマン
10位
ちくわ
