今こそ食べたい！「菜の花」が主役の献立 6提案

「菜の花」献立のコツ

旬の菜の花を料理に取り入れると季節感のある献立を楽しめますね。今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介いたします。鮮やかな緑色を活かした料理を楽しめるといいですね。いつもおひたしで使っている方もぜひ主菜に取り入れてみてください。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味広がる！あさりと菜の花のワイン蒸し

ポイント

あさりの旨味が広がり食欲そそる、あさりと菜の花のワイン蒸しです。菜の花の緑色が映えてきれいな1品ですね。白ワインがない場合は、料理酒でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、芽キャベツとエリンギのアンチョビ炒めにしましょう。芽キャベツがない場合は、普通のキャベツでも代用できます。副菜2品目はたんぱく質補給にもおすすめの、水菜とさば缶のお手軽サラダをどうぞ。

他のおすすめ献立

食欲そそる！菜の花とベビーホタテのガーリックソテー

ポイント

にんにくの香りが食欲そそる、菜の花とベビーホタテのガーリックソテーです。ベビーホタテの旨味が菜の花によく合い、ついつい食べたくなる1品ですね。副菜は彩りのきれいな、春菊とりんごとささみのサラダにしましょう。春菊の風味とりんごの甘味がアクセントになりますね。ささみが入ることで旨味が増し、たんぱく質補給にもおすすめです。白菜のコンソメスープには、にんじんとハムも入っています。