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旬の時期に見かけると食べたくなる菜の花は、鮮やかな緑色で料理にも使いやすいですね。風邪予防にもおすすめの野菜です。今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
にんにくの香りが食欲をそそりごはんがすすむ、豚バラ肉と菜の花のにんにく黒こしょう炒めです。にんにくを効かせたシンプルな味付けでどんどん食べられますね。菜の花を加えたらさっと炒めて菜の花の色よく仕上げましょう。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、カプレーゼサラダをどうぞ。彩りがきれいで、おもてなしにもおすすめの1品です。キャベツのコンソメスープには、ウインナーも入っています。
おつまみにもおすすめの、菜の花とベビーホタテのガーリックソテーです。にんにくの香りとホタテの旨味がよく合い、ごはんがすすみますね。菜の花は茹で過ぎないよう注意しましょう。副菜は鯛の柚子胡椒カルパッチョをどうぞ。鯛を使ってたんぱく質補給にもおすすめの1品です。スープは4種類の野菜が入った、ソーセージと野菜のクリームスープにしましょう。
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1位
新じゃがいも
2位
ヨーグルト
3位
胡麻醤油
4位
かぼちゃ 煮物
5位
大学芋
6位
カルビ
7位
米粉
8位
クリームシチュー
9位
圧力鍋
10位
しょうが焼き