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菜の花を使うと簡単に季節感のある献立になりますね。今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介致します。きれいな緑色になるよう加熱し過ぎに注意しましょう。ほろ苦い菜の花も旨味のある食材を組み合わせると食べやすくなりますよ。
ほたるいかの旨味と菜の花の苦味がよく合う、ほたるいかと菜の花のペペロンチーノです。季節を感じられる1品ですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はシャキシャキ食感を楽しめる、白菜のサラダにしましょう。お好きなドレッシングでお召し上がりください。キャベツのコンソメスープには、れんこんとベーコンを入れています。
お好きな白身魚で作れる、菜の花と白身魚のアクアパッツァです。旨味たっぷりで食欲をそそり、おつまみにもおすすめですよ。菜の花の緑色とトマトの赤色が鮮やかできれいな1品ですね。副菜は食欲そそる、アスパラとスティックれんこんのアンチョビ炒めをどうぞ。副菜2品目は、にんじんのカレーマスタードビネガーにしましょう。レーズンの甘味がアクセントになりますね。
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1位
七夕
2位
きゅうり
3位
サニーレタス
4位
なす
5位
じゃがいも
6位
ズッキーニ
7位
ピーマン
8位
キャベツ
9位
トマト
10位
そうめん
