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副菜で使うことが多い菜の花ですが、メイン食材として使うのもおすすめですよ。旬の食材を使うと季節を感じられる献立になりますね。今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介致します。菜の花は加熱し過ぎに注意し、色よく仕上げるといいですね。
しっかり食べ応えのある、菜の花と厚揚げと豚肉の炒め煮です。少ない豚肉も厚揚げを使うことでかさ増しになりますね。節約したいときにうれしい1品です。豚肉は他の部位のものでもおいしくできますよ。副菜はピーマンとえのきの塩昆布酢炒めにしましょう。塩昆布で簡単に味付けができ、さっと炒めるだけなので忙しい時でも作りやすい1品ですね。
あさりの旨味をしっかり味わえる、菜の花とあさりの酒蒸しです。菜の花にも旨味が染みわたり、おつまみにおすすめの1品ですね。副菜はピーマンも入って鮮やかできれいな、パプリカツナ炒めにしましょう。ガーリックパウダーがない場合は、すりおろしたにんにくでも代用できますね。副菜2品目はりんごの甘味がアクセントになる、やわらか白菜とりんごのサラダにしましょう。
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春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
豆腐
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
たけのこご飯
7位
トマトジュース
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
1人