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1年中出回る野菜も増えましたが、菜の花は旬の時期にしっかり味わっておきたいですね。今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介致します。きれいな緑色を活かすために、加熱し過ぎないように注意しましょう。
あさりの旨味が広がりおつまみにもおすすめの、菜の花とあさりの酒蒸しです!菜の花の緑色も映える1品ですね。ベーコンも入れているので旨味も増しますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、じゃがいもとブロッコリーのバター醤油炒めにしましょう。この1品で野菜が3種類入っているのもうれしいですね。大根のコンソメスープには玉ねぎとにんじんも入れましょう。
簡単で節約にもうれしい、高野豆腐と菜の花のとろみ煮です!高野豆腐と卵、ハムでたんぱく質を補給しましょう。菜の花の緑色もきれいな1品です。ハムを入れることで旨味も増しますね。ハムがない場合はベーコンも入れておいしくできますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、たこときゅうりの中華和えにしましょう。たこを入れることで簡単に旨味が増しますね。スープは具だくさんな、ブロッコリーと玉ねぎの中華スープにしましょう。
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【だし活10周年企画】干し椎茸と長いものさっと煮 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ちりめんじゃこ
2位
めんつゆ
3位
みょうが
4位
アスパラ
5位
低糖質 ケーキ
6位
がんもどき
7位
おにぎり
8位
スコーン
9位
お通し
10位
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