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1年中出回る野菜も増えましたが、菜の花は旬の時期にしっかり味わっておきたいですね。今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介致します。きれいな緑色を活かすために、加熱し過ぎないように注意しましょう。
あさりの旨味が広がりおつまみにもおすすめの、菜の花とあさりの酒蒸しです！菜の花の緑色も映える1品ですね。ベーコンも入れているので旨味も増しますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、じゃがいもとブロッコリーのバター醤油炒めにしましょう。この1品で野菜が3種類入っているのもうれしいですね。大根のコンソメスープには玉ねぎとにんじんも入れましょう。
簡単で節約にもうれしい、高野豆腐と菜の花のとろみ煮です！高野豆腐と卵、ハムでたんぱく質を補給しましょう。菜の花の緑色もきれいな1品です。ハムを入れることで旨味も増しますね。ハムがない場合はベーコンも入れておいしくできますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、たこときゅうりの中華和えにしましょう。たこを入れることで簡単に旨味が増しますね。スープは具だくさんな、ブロッコリーと玉ねぎの中華スープにしましょう。
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ヨーグルトムース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
オートミール
2位
うなぎ
3位
キャベツ
4位
ピーマン
5位
弁当
6位
小松菜
7位
豚肉
8位
シーフードミックス
9位
親子丼
10位
ごぼう
