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彩りがキレイなので、お花見に持って行っても◎の「菜の花と牛肉の炒め」です。菜の花の彩りを残すために、炒め過ぎには注意をしましょう!! 持ち運ぶときはタレが他の食材にくっつかないよう、きちんと仕切るか、カップなどに入れると良いですね!
黒酢とトマトで酸味のある菜の花と牛肉の炒めを作ります。菜の花とにんにくの組み合わせには血行促進や疲労回復、血中コレステロール値の低下が、さらに菜の花と油の組み合わせには骨粗しょう症や風邪の予防効果に期待ができます。 副菜には春野菜の三色マリネを。にんじんと大根が合わさると、貧血の予防に、にんじんとセロリを一緒に摂ることで風邪や肥満の予防、髪の毛を美しく保つのに作用します。
こちらでは、わさびをアクセントにした菜の花と牛肉の炒めをご紹介します!わさびは加熱しすぎると香りが飛んでしまうので、ササッと仕上げるのがポイントです☆ 副菜にはたたきごぼうを作ります。皆さまもご存知の通りごぼうには食物繊維が豊富。腸内環境を整えることで、便秘の解消や発がん性物質の排除などにも効果があります。 汁物には彩り豊な野菜を使ったみそ汁を組み合わせましょう。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ