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シャキシャキの食感を活かした、中華の豆苗料理をご紹介致します。加熱し過ぎに注意して仕上げましょう。豆苗と一緒に他の野菜も合わせると見た目も鮮やかになりますよ。和食献立にもできる味付けもあるので、その場合はスープではなく味噌汁を組み合わせてみるのも良いですね。
さっと炒めておつまみにもおすすめの、たこと豆苗の中華ソテーです!たこは足の部分でもおいしくできますよ。刺身用ではなく、ゆでだこを使っても良いですね。炒め過ぎないように、さっと炒めましょう。副菜は小松菜とハムのピリ辛ごま和えです。さっと茹でた小松菜とハムを調味料で和えるだけ!あと1品欲しいときにも簡単にできますよ。スープは白菜と人参のとろみ中華スープにしましょう。
オイスターソースで旨味もアップ!ごはんもすすむ、豆苗と鶏むね肉の甘辛炒めです。鶏むね肉はそぎ切りにすることで、火の通りも早くなりますね。片栗粉をまぶして焼くことでパサつきも防ぎ、香ばしさも加わりますね。副菜はもやしとわかめとパプリカの中華和えにしましょう。わかめは塩蔵ではなく、乾燥わかめを戻したものでも代用できます。スープはコーンの甘味がおいしい、コーンと卵の中華スープにしましょう。
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作り置き・お弁当に最適♪アスパラのキーマカレー by キュキュットあとラクミスト×楽天レシピ
ほうれん草と白菜ののりあえ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
日本酒 つまみ
2位
ひじき 大豆 煮
3位
みょうが
4位
塩からあげ
5位
まぐろ
6位
揚げ焼き
7位
おでんの具
8位
ほうれん草 白和え
9位
コチュジャン
10位
さわらの幽庵焼き