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「クレソン」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「クレソン」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「和える」「炒める」です♪

クレソン × 和える

ピリッとした辛みをいかして、生のまま肉料理の付け合せにしたり、サラダにすることが多いクレソンですが、さっと茹でて、あえ物にしても、おいしく食べられます。
熱湯に塩を入れて茹でると、きれいな色に茹でられます。

クレソンとハムの和え物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
クレソン、ロースハム、◎3倍濃縮めんつゆ、◎鰹節(小パック)、◎柚子胡椒(チューブ使用)
つくったよ
1
投稿者:kouaya2319
管理栄養士からのアドバイス
クレソンを茹でるとき、硬い茎の方から茹でることで、火が均一に入り、同じ茹であがりになります。
長い時間茹でずに、さっと引きあげましょう。
作り置きするときは、ハムもさっと火を通すと、保存性が高まります。

クレソンとしいたけの和え物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
クレソン、しいたけ、出汁醤油(または麺つゆ)
時間
5分以内
費用
100円以下
つくったよ
1
投稿者:酔いどれんぬ
管理栄養士からのアドバイス
しいたけを茹でた湯で、クレソンを茹でて、効率的に調理しましょう。
後は、水分を切って、味付けするだけで、簡単に一品完成です!
冷蔵庫で、しっかり冷やして保存しましょう。

クレソンのナムル

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
クレソン、塩昆布、◎にんにくチューブ、◎ごま油、◎白炒りゴマ
つくったよ
3
投稿者:kouaya2319
管理栄養士からのアドバイス
クレソンをさっと茹で、ごま油と塩昆布で和えた、韓国料理のナムルのレシピ。塩昆布から、旨味が出ます。
クレソンはカルシウムを多く含んでいます。冷たく冷やすと美味しいので、作り置きしておけば、すぐに食卓に出せますね!

クレソン × 炒める

クレソンと色々な食材を合わせた炒め物。
クレソンに含まれるビタミンAは、油と一緒に摂ることで、吸収がよくなります。
ビタミンAは、皮膚や粘膜の保護に働いたり、抗酸化作用があり、動脈硬化を防いだりアンチエイジングに効果があります。

クレソンとウインナーの炒め物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
クレソン、ウインナー、☆オリーブ油、☆塩胡椒
時間
5分以内
費用
100円以下
投稿者:P70ちゃん
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
クレソンと、ウインナーを使った炒め物です。
ウインナーにもしっかり火を通せば、保存性が高まります。クレソンは食感を残す程度に、強火でサッと炒めて仕上げましょう。
作り置きをして食べる時には、電子レンジなどで加熱しましょう。

クレソンのカレー炒め

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
豚ミンチ、クレソン、にんにく、しょうが、クミン
投稿者:yogi kitchen
管理栄養士からのアドバイス
カレー味でごはんが進む一品に。ひき肉は、ほぐさずにかたまるように焼き付けています。
しっかり中まで火を通したら、火を強めてクレソンをさっと炒めましょう。軟らかくなりすぎずに、シャキッと仕上がります。
肉を使ったおかずを作り置きしたときは、再度しっかり火を通しましょう。

クレソンと人参の炒め物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
5日間
材料
人参、クレソン、ねぎ、塩、醤油
つくったよ
1
投稿者:*和土*
管理栄養士からのアドバイス
しょうゆ味と長ねぎで、和風に仕上げた炒め物です。
にんじんを蒸し煮にして柔らかくなったら、クレソンを加え、最後は強火にして水分を飛ばすように炒めましょう。クレソンのシャキシャキ感を残して◎
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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