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旬のそら豆は生のものを見かけたらおいしい時期に味わっておきたいですね。そら豆が苦手な方は旨味や風味のある食材を組み合わせると食べやすくなりますよ。今回はそんなそら豆を主役にした献立をご紹介致します。おつまみにもおすすめの料理がたくさんありますよ。
野菜を組み合わせて彩りのきれいな、そら豆入りの野菜のかき揚げです。茶色くなりがちな揚げ物も、彩りがいいと盛り付けたときもきれいですね。三つ葉がない場合は、大葉やねぎ等でも代用できます。副菜は厚揚げのみぞれしょうが焼きにしましょう。豆腐ではなく厚揚げを使うことで香ばしい風味が加わりますね。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品です。
にんにくの香りが広がりおつまみにおすすめの、そら豆とマッシュルームのアヒージョです。マッシュルームがない場合は、しめじ等他のきのこでも代用できます。副菜は節約にうれしい、たっぷり野菜とツナのスペイン風オムレツをどうぞ。ツナを入れることで旨味が増しますね。この1品で野菜が4種類入っているのがうれしいポイントです。副菜2品目はアボカドと白菜とりんごのサラダをどうぞ。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
簡単
4位
米粉
5位
鶏ひき肉
6位
鶏皮
7位
とこぶし
8位
さつま芋 煮物
9位
餃子の皮
10位
ペンネ