炒めても巻いてもおいしい！「レタス」が主役の献立 6提案

「レタス」献立のコツ

レタスはメイン料理の添え物にしたりサラダに使うことが多いですが、旬の時期は安価で購入しやすく大量消費したい時もありますね。レタスは加熱するとカサが減るのでたくさんの量もぺろっと食べられますよ。今回はそんなレタスを主役にした献立をご紹介いたします。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

甘辛！レタスの豚肉巻き

ポイント

甘辛い味付けでごはんによく合う、レタスの豚肉巻きです。レタスの色が映え、切った断面がきれいですね。仕上げにごまをふることで風味や食感が増しますよ。副菜は彩りのきれいな、里芋とにんじんとちくわとスナップエンドウの煮物にしましょう。京人参は普通のにんじんでもおいしくできますよ。里芋がない場合は、じゃがいもやさつまいもなどでも代用できます。

他のおすすめ献立

旨味アップ！レタスと牛肉の炒め物

ポイント

オイスターソースを使って旨味の増した、レタスと牛肉の炒め物です。牛肉の下味には片栗粉も入れているので味が馴染みやすくなりますね。レタスを加えたらさっと炒めて仕上げるのがポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、たけのことわかめの中華風炒め煮にしましょう。仕上げにごま油を加えると風味が増しますね。スープは食べ応えのある、たっぷり野菜と春雨のサンラータンスープにしましょう。